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丰厚(Richness) |
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泛指咖啡的质感及满足度。
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复杂性(Complexity) |
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用作形容对多种口味的领会及体验。
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平衡度(Balanced) |
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形容咖啡在各面都十分平均。
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一般咖啡口味特色： |
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光亮(Bright)、干(Dry)、剧烈(Sharp)及强烈(Snappy中美洲咖啡的典型)
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焦糖味(Caramelly) |
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糖味或糖浆口味。
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巧克力味(Chocolatey) |
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适合餐后饮用的口味，跟非甜的香草及巧克力味道相同。
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细致(Delicate) |
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一种利用舌头顶部领会出来的稳晦口味（多用作形用新几內亚的亚伯加咖啡）
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土味(Earthy) |
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土壤味道（多用作形容Sumatran咖啡）
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香味(Fragrant) |
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泛指花香以至香料的香气味道。
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果味(Juicy, Fruity) |
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含有令人回味的莓味以至柑桔的味道。
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芳醇(Mellow) |
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一种圆浑、幼滑的口味，一般酸性亦较低。
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果仁味(Nutty) |
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适合餐后饮用的口味，跟经烤烘的果仁味道相似。
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香料味(Spicy) |
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令人难忘的香料味道，气味极佳。
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甜美(Sweet) |
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极易入口。
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非醇口味(Wildness) |
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一种不平凡而且具挑战性的口味（多用作形容埃塞俄比亚咖啡）
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酒味(Winey) |
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适合餐后饮用而且令人难忘的酒味（多用作形容肯尼亚及也门咖啡）
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