8月6日，总部设在瑞士沃韦的世界最大的食品公司雀巢公司宣布，它将以26亿美元的价格收购美国以生产速冻方便食品著称的美国厨师公司（ChefAmerica）。这是雀巢公司在不到一年的时间内进行的第六桩大型并购事件，也是它实施新全球优化战略的一个重要组成部分。
　　一年内收购多家食品公司
　　美国厨师公司目前在美国冷冻食品市场上排名第五，主打产品是冷冻三明治和比萨饼。近些年来，美国人对于冷冻速食食品的需求逐渐加大，越来越多的人倾向于购买那种高热量的、能够在路上进食的食品。因而美国的多家冷冻食品公司都有不错的市场业绩。美国厨师公司从1996年到2001年期间的平均年增长率达到10％，据估计，2002年其营业额将比去年增长15％。雀巢公司首席执行官布拉贝克强调：收购美国厨师是他们实现全球业务优化战略的一个重要步骤。
　　雀巢公司年初宣布，将在今后5年内实行全球业务优化战略，核心业务将集中在巧克力糖果、矿泉水、宠物食品及冰淇淋等回报率较高的领域。在这样的战略方针指导下，雀巢一方面放弃已经发展成型的香精香料和医疗器械部门，并且计划在未来5年内关闭或转让全球460多家工厂的一半；另一方面，它加快了对全球范围内发展潜力好、对集团业务有补充作用的公司的并购步伐。去年以来，雀巢先后收购了美国宠物食品制造商RalstonPurina和德国冰淇淋公司Schoeller，对前者的收购，使雀巢确立起在宠物食品市场的老大地位，收购后一家公司又使它成为全球最大的冰淇淋生产商。最近，雀巢又通过收购法国饮料集团，建立起它的矿泉水业务帝国，目前已拥有诸如PolandSpring，Vittel和Perrier这样的知名品牌，从而在全球矿泉水市场上遥遥领先。
　　买下的是发展快的公司
　　雀巢收购美国厨师的消息传出之后，引起业界人士的普遍关注。瑞士伦巴德银行的市场研究员贝斯埃指出：对于雀巢的全球发展战略来说，这桩并购是非常好的补充。雀巢的新战略是将经营转移到发展迅速的业务上去，美国厨师多年保持两位数的增长速度，是雀巢非常理想的并购对象。而据瑞士媒体报道，此间也有一些研究人员指出，雀巢公司为了保证快速发展而付出了太多，用26亿美元的价格收购这家美国速食公司未免有点过分。但贝斯埃认为，如果考虑到美国厨师所拥有的债权，实际上雀巢公司为这次并购只付出了20亿美元，而且雀巢目前的资金状况也完全可以保证它进行一些大型收购行为。
　　大并购没影响信用等级
　　就目前来说，雀巢是为数不多的被国际著名信用评级机构标准普尔确定为AAA标准的欧洲公司。去年当雀巢以112亿美元收购RalstonPurina公司的时候，曾经有市场分析人士预测，雀巢今年将会丢掉其中的一个A。但事实却与之大相径庭，自从那次并购之后，雀巢收购了11家公司，其中包括6家美国公司。
标准普尔日前公布的新指数显示，雀巢依然保留了3个A，这也说明业界目前十分看好雀巢健康的资金状况。
　　雀巢公司的这笔交易尚有待美国监管当局的批准，预计将于未来60天内完成。此前美国最大的巧克力糖果生产商好时食品公司（HersheyFoods）的最大股东赫希慈善基金会计划将所拥有的好时股票转让，雀巢被认为是最有可能的买家。
　　其实，近年来，欧美的许多大企业都进行过类似雀巢公司这样的大并购，这在当时很被人称道，但几年后并购带来的收购价过高、产业雷同等问题不断暴露出来，不仅影响了企业发展，有些还拖了企业的后腿。雀巢将如何发展还需拭目以待。